Jagd Menu
Vorspeise:
Wildpastete mit Sauce Cumberland
Kürbiscrèmesuppe
Nüsslisalat mit Ei
Reh-Schnitzel an Wildrahmsauce
hausgemachte Spätzli
Rotkraut, Maroni, Rosenkohl Früchte
Herbstliches Dessert
Menü mit Vorspeise CHF 65.50
Menü ohne Vorspeise CHF 56.50
Einige Wildgerichte aus unserer Menükarte
Hirsch - Entrecôte
garniert mit Früchten, Wildrahmsauce
hausgemachte Spätzli
Maroni, Rotkraut, Rosenkohl
CHF 44.50
Wildmenü ohne Fleisch
hausgemachte Spätzli
mit Wildrahmsauce
Rotkraut, Maroni, Rosenkohl, Früchten
CHF 23.50
Reh-Schnitzel
garniert mit Früchten, Wildrahmsauce
hausgemachte Spätzli
Maroni, Rotkraut, Rosenkohl
CHF 39.50
Reh-Pfeffer
hausgemachte Spätzli
Rotkraut, Maroni,
Apfel mit Preiselbeeren
CHF 29.50
Vorspeisen zu Wildgerichte | CHF | |
Nüsslisalat mit Ei | 9.50 | |
Nüsslisalat "Brunni" | 13.50 | |
Wildpastete mit Sauce Cumberland | 14.50 |
Dessert zu Wildgerichte | CHF | |
Zwetschgenkompot mit Joghurtglace und Rahm | 11.00 | |
Coupe Nesselrode | 11.50 | |
Portion Vermicelles | 10.50 |
Ab 2 Personen
Rehrücken
Rehrücken mit frischen Pilzen und Wildrahmsauce
Hausgemachte Spätzli
Rotkraut, Maroni, Rosenkohl
garniert mit Früchten
pro Person CHF 56.50